面向辣椒、花椒、胡椒、孜然、八角等香辛料及其粉体、颗粒产品,用于生产加工和包装后的微生物控制。
技术原理
电子束利用高能电子产生的电离作用破坏微生物遗传物质,从而降低细菌、霉菌等微生物数量。由于电子束属于非热处理技术,可在较低温升条件下完成处理,减少高温灭菌对部分香气成分和产品品质造成的影响。
核心价值
兼顾微生物控制与香辛料品质保持,可根据产品种类、含水率、粒径和包装形式进行精准剂量设计。处理速度快、过程可控,并可与自动输送及包装系统衔接,实现标准化、连续化处理,为食品调味料行业提供“灭菌+品质保持”的技术方案。
技术原理
电子束利用高能电子产生的电离作用破坏微生物遗传物质,从而降低细菌、霉菌等微生物数量。由于电子束属于非热处理技术,可在较低温升条件下完成处理,减少高温灭菌对部分香气成分和产品品质造成的影响。
核心价值
兼顾微生物控制与香辛料品质保持,可根据产品种类、含水率、粒径和包装形式进行精准剂量设计。处理速度快、过程可控,并可与自动输送及包装系统衔接,实现标准化、连续化处理,为食品调味料行业提供“灭菌+品质保持”的技术方案。